東邦祭の風景から~その4


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東邦祭随一の人気店「餃子屋おみつ」。
砂原悟先生監修の水餃子のお店です。

監修、というのは大げさではありませんよ。砂原先生秘伝のレシピにしたがって、門下生がひとつひとつ皮から手作りしているのです。
音楽に向かう姿勢と同じこだわりが、しっかりとこの餃子に込められています!

ここでも砂原先生自ら店頭に立って調理中です。あまりおいしすぎるので、すぐに売り切れになります(笑)。私も並んでゲットしました!